Petite Marie 2015 - Domaine du Sacré Coeur - AOC Saint-Chinian
Nouveau millésime disponible
à La Maison des Vins de Saint-Chinian !
Domaine du Sacré Coeur
AOC Saint-Chinian blanc
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| "Une fille qui a du caractère" |
"Petite Marie, on parle de toi..."
Petite Marie, la cuvée du Domaine du Sacré Coeur voit le jour en 2011, son tout premier millésime. Luc Cabaret rend hommage à sa troisième fille, Marie. Tradition au domaine où chaque enfant possède une cuvée à son nom. Le grand-père de Luc Cabaret et son père ont également une cuvée qui leur est dédiée.
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| Luc Cabaret |
Fiche technique et commentaires de dégustation
Sols : Argilo-calcaire blanc concassé, à 300 mètres d'altitude.
Cépages : Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Viognier
Vendanges : Manuelles, de mi-septembre à mi-octobre
Vinifications : Fermentation d'un mois en cuve thermo-régulée
Elevage : En cuve sur lies fines avec bâtonnage (50%), en demi-muids avec bâtonnage (50%)
Degré alcoolique : 13,5%
Notes de dégustation
Un vin blanc étincelant avec une belle robe jaune or soutenue. Le nez exalte des arômes de fruits à chair blanche comme la pêche de vigne, l'ananas et les agrumes. Des notes florales viennent sublimées ce parfum délicat et élégant.
La bouche est gourmande, ample et toute en rondeur. Le coeur de bouche laisse exprimé tout le fruit de ce vin blanc généreux et doux. La finale quant à elle ravive le palais par une belle fraîcheur.
Conseils de dégustation
De beaux accords mets et vins sont à faire en l'associant à des poissons en sauce, poissons de rivière grillés et des viandes blanches à la crème.
A servir à une température proche des 12°C pour plus de plaisir !
Toute l'équipe de La Maison des Vins de Saint-Chinian
vous souhaite d'excellentes dégustations !
A bientôt,
Bptst MDVSaintChinian
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