La Dournie Rosé 2016 - Château La Dournie

mars 16, 2017

La Dournie Rosé 2016 - Château La Dournie - AOC Saint-Chinian

Nouveau millésime disponible

à La Maison des Vins de Saint-Chinian !

LA DOURNIE ROSE 2016

Château La Dournie

AOC Saint-Chinian rosé

"Une touche plaisir et gourmandise avant l'été"

Château La Dournie - LA DOURNIE ROSE 2016

"Friand et sensuel..."

Un rosé à la robe aguichante, féminine, paré d'une teinte lumineuse "pétales de rose". C'est un rosé de passion. C'est cette passion et cet amour du métier du métier de vigneron qui guide Véronique Etienne, à la tête du domaine familial. Une histoire qui vit depuis six générations, marquée par des valeurs d'un art de vivre languedocien. Le Château La Dournie, installé sur la commune de Saint-Chinian, est aujourd'hui en conversion vers l'agriculture biologique et engagé dans la protection et la sauvegarde de son patrimoine environnemental.

Véronique Etienne

Fiche technique et commentaires de dégustation

#mdvsaintchinian

Sols : Schistes

Cépages : Syrah (35%), Cinsault (35%), Grenache (30%)

Vendanges : Manuelles

Vinifications : Fermentation en cuve inox thermorégulée

Elevage : 6 mois en cuve inox

Degré alcoolique : 13,5%

Notes de dégustation
Une robe "pétales de roses" brillante et claire. Un nez très aromatique, expressif et élégant à la fois qui évoque des arômes de petits fruits rouges frais, légérement acidulés. Des notes de fraise et de framboise se dégagent d'un bouquet floral très fin.
En bouche, La Dournie Rosé se montre tendre, frais et souple. Une belle fraîcheur domine et laisse place à une persistance agréable et équilibrée sur des notes fruitées et acidulées.

Conseils de dégustations
Un excellent compagnon de table, dans la simplicité ou sur des plats plus élaborés. De l'apéritif, à des poissons grillés à la plancha, sur un plateau d'assortiment de tapas, des fromages et des fruits de mers, un vin rosé à déguster en toute occasion !