Lou Crès 2016 - Domaine Castan - AOC Saint-Chinian

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Domaine Castan
AOC Saint-Chinian rouge
"Première cuvée AOC Saint-Chinian de Guilhem Castan"

Domaine Castan - LOU CRES 2016


"Un vin chargé d'émotion !"

"Lou Crès" est la première cuvée de Guilhem Castan, un jeune vigneron prometteur qui prend la suite de son père, André Castan.
Ce vin est aussi le dernier né de la collection Terroir du domaine. Cette collection met en avant les particularités et les caractéristiques d'une complexité géologique sur les différentes parcelles du domaine.
Cette cuvée est issue d'un terroir magnifique, une parcelle qui se nomme "Lou Crès", car très caillouteuse.

Un terroir très caillouteux !
Les vignes du Domaine Castan sont travaillées avec amour et passion, dans un respect total des sols et de la biodiversité.


Fiche technique et commentaires de dégustation

Sols : En coteaux, de terre rouge argilo-calcaire pierreuse

Cépages : Syrah (70%), Grenache noir (30%)

Mode de culture : HVE (Haute Valeur Environnementale), Culture raisonnée contrôlée

Vinification et élevage : En cuve

Degré alcoolique : 14,5%

Notes de dégustation
Lou Crès exhibe une belle robe brillante, rouge aux reflets rubis. Son nez est intense et est dominé par des notes florales élégantes et épicées.
La bouche est dense, pleine et suave. Un très joli vin !

Conseils de dégustation
Cette cuvée accompagnera à merveille une côte de boeuf, un pigeonneau aux girolles ou un tagine d'agneau.
A servir autour de 16 à 18°C pour un plaisir optimal !

http://www.saint-chinian.pro/domaine-castan-lou-cres-2015,fr,4,Castan_Lou-Cres.cfm

Toute l'équipe de La Maison des Vins de Saint-Chinian
vous souhaite d'excellentes dégustations !


A bientôt,
Bptst MDVSaintChinian

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